Вид образовательной программы: профессиональная переподготовка. 
Форма обучения:   дистанционно.
Продолжительность обучения (ак.часов): 880 
Форма итоговой аттестации: выпускная квалификационная работа/экзамен (тестирование).
Документ, выдаваемый по завершению обучения: диплом  о профпереподготовке.  
Срок действия диплома: бессрочно.
Начало обучения: после заключения соответствующего договора.

Стоимость обучения: по запросу.

Целевая аудитория

Cпециалисты в сфере пищевой промышленности

Цели и задачи программы

Целью профессиональной переподготовки является получение слушателями дополнительных знаний, умений и навыков, необходимых для выполнения нового вида профессиональной деятельности в сфере производства продуктов питания.

Краткое содержание учебного курса

1. Пищевая ценность различных продуктов питания
2. Научные основы технологических процессов
3. Основы стандартизации и сертификации пищевых продуктов
4. Сырье для производства различных пищевых продуктов
5. Технология муки, крупы, пищевых продуктов из зерна
6. Технология хлеба и хлебобулочных изделий
7. Технология макаронных изделий
8. Технология сахара
9. Технология крахмала и крахмалопродуктов
10. Технология кондитерских изделий
11. Технология растительных масел и жиров
12. Технология солода
13. Технология этанола
14. Технология пива и слабоалкогольных напитков
15. Технология кваса
16. Технология хлебопекарных дрожжей
17. Технология пищевых кислот и уксуса
18. Технология ликероводочных изделий
19. Технология виноградных вин и коньяков
20. Технология безалкогольных напитков
21. Технология консервирования
22. Технология охлаждения и заморозки
23. Технология полуфабрикатов
24. Технология молока и молочных продуктов
25. Технология мяса и мясопродуктов
26. Технология рыбы и рыбопродуктов
27. Технология производства продуктов детского питания
28. Процессы, оборудование и аппараты пищевых производств
29. Санитария и гигиена пищевых производств
30. Пожарная безопасность
31. Охрана труда
32. Организация, проектирование и управление пищевых производств
33. Итоговый экзамен